Vào giai đoạn hưng thịnh, thế kỷ 18 và 19, rượu vang Đức và Pháp được cho là thứ rượu vang cao cấp của thế giới. Thế kỷ 20 đã xóa sạch nền công nghiệp vang Đức bằng chiến tranh, biến động về kinh tế và bệnh tật.
Rượu vang tuyệt vời của Đức bị làm cho mờ nhạt bởi dòng rượu vang trắng kém chất lượng hơn được xuất khẩu sang các khu vực Anh, Mỹ và nhiều quốc gia khác. Tuy nhiên, vẫn còn số đông người Đức quan tâm và phục dựng lại dòng rượu vang cao cấp truyền thống.
những trái nho cao cấp nhất nhất là bí mật làm cho nước Đức có thể cho ra các dòng rượu vang có hảo hạng nhất. Ở đất nước này có nhiều loại nho đa dạng các nhà bán rượu cam kết rằng cảm nhận của rượu phụ thuộc gần như toàn bộ vào lãnh thổ trồng nho của nó và đặc biệt là trên đất trồng. Rượu ngon có thể được sản xuất từ nho được nuôi dưỡng ở sườn núi phương Bắc, khu vực mà những tia nắng trực tiếp là một vị khách hiếm gặp. Đức là một trong nhiều vùng đất cho ra đời rượu vang lớn của thế giới. Mười ba phân vùng trồng nho của nước này chủ yếu tập trung ở phía Nam và rượu vang thủ đức Tây Nam dọc theo sông Mosel và sông Rhine và các chi lưu của chúng. Những vườn nho tốt nhất tọa lạc trên các sườn dốc hoặc rất dốc trên bờ sông, tạo ra một cảnh tượng tuyệt đẹp và phong phú cho du khách tuy nhiên lại rất không mấy thuận lợi đối với người canh tác.
Hiện nay, vườn nho ở Đức đang chăm sóc lên tới| 100 giống nho khác nhau. Tuy nhiên hai loại rượu vang trắng, Riesling và Muller-Thurgau, chiếm lên đến 40% diện tích đất trồng. Đối với đa số dòng rượu vangruou vang ducruou vang duc ngon ruou vang duc trong ruou vang duc riesling ruou vang duc de valjean ruou vay vang duc ruou vang trang duc vang duc riesling tu ruou vang cua duc ruou vang ngon cua duc ruou vang ngot cua duc ruou vang trang cua duc gia ruou vang duc ruou vang do duc ruou vang ngot duc gia ruou vang nho duc ruou vang duc đỏ, thủ lĩnh là Spatburgunder (Pinot Noir). Rượu vang trắng ở Đức được đánh giá cao nhờ vào đặc điểm thơm ngon, nhẹ nhàng và tinh tế. Rượu vang đỏ tiếp tục nâng cao chất lượng mặc dù đạt đến sự chín muồi vẫn còn là một thách thức. nhìn chung, gần như các loại rượu vang của quốc gia đều mang đến các giá trị tuyệt vời khi so sánh với các dòng rượu vang tuyệt hảo khác từ khắp các khu vực trên thế giới.